1. Pempek: Hidangan Ikonik Palembang
Pempek adalah makanan khas Palembang yang telah mendunia. Terbuat dari campuran ikan dan tepung kanji, pempek disajikan dengan cuko khas yang pedas dan asam. Ada berbagai varian pempek, mulai dari pempek kapal selam yang berisi telur puyuh hingga pempek lenjer yang panjangnya menyegarkan. Warung pempek tersebar di seluruh kota, tetapi beberapa tempat yang terkenal adalah di sepanjang Jalan Kapten A. Rivai dan 17 Ilir.
2. Tekwan: Sup Ikan Khas Palembang
Tekwan adalah sup ikan khas Palembang yang lezat dan menyegarkan. Terbuat dari ikan yang diolah menjadi bakso ikan, sup ini disajikan dengan tambahan mie, irisan daun bawang, dan bawang goreng. Biasanya, tekwan disajikan dalam mangkuk besar dengan kuah bening yang kaya akan rasa. Rasakan kenikmatan tekwan di restoran atau warung makan tradisional di sekitar kota.
3. Pindang: Hidangan Ikan Panggang dengan Bumbu Khas
Pindang adalah hidangan ikan panggang khas Palembang yang diolah dengan bumbu rempah yang kaya rasa. Ikan segar, seperti ikan patin atau ikan mujair, dipanggang dengan sempurna dan disajikan dengan kuah kental yang menggugah selera. Bumbu pindang yang khas terdiri dari campuran rempah-rempah, seperti jahe, lengkuas, dan ketumbar, yang memberikan cita rasa unik pada hidangan ini.
4. Laksan: Mi Berkuah dengan Bumbu Santan
Laksan adalah mi berkuah khas Palembang yang disajikan dengan kuah santan kental dan topping berupa irisan ketupat dan telur rebus. Kuah santan yang gurih dipadukan dengan mi yang kenyal menciptakan perpaduan rasa yang lezat. Laksan sering disajikan sebagai hidangan sarapan atau makan malam di rumah-rumah makan tradisional Palembang.
5. Mie Celor: Mie Khas Palembang dengan Kuah Kental
Mie celor adalah mie khas Palembang yang disajikan dengan kuah kental yang terbuat dari santan, telur ayam, dan bumbu rempah khas Palembang. Hidangan ini biasanya disajikan dengan tambahan tauge, irisan telur rebus, dan udang. Mie celor adalah pilihan makan siang yang populer di Palembang, terutama di warung-warung mie tradisional.
Menjelajahi Kelezatan Palembang
Melalui ragam hidangan lezatnya, Palembang menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi setiap pengunjung. Dari pempek yang terkenal hingga hidangan tradisional lainnya, setiap gigitan membawa Anda lebih dekat dengan kekayaan budaya dan rasa kota ini. Jelajahi kelezatan Palembang dan nikmati petualangan kuliner yang menggugah selera di kota ini yang sarat akan sejarah dan cita rasa yang unik.
About The Author
