- Babi Guling
Babi Guling adalah salah satu hidangan khas Bali yang paling terkenal. Ini adalah daging babi yang dipanggang secara utuh dengan rempah-rempah tradisional Bali hingga kulitnya menjadi renyah dan dagingnya sangat empuk. Hidangan ini sering dihidangkan dengan nasi putih, lawar (campuran daging cincang, kelapa, dan rempah-rempah), sambal matah, dan serutan jeruk limau untuk menciptakan harmoni rasa yang tak tertandingi.
- Ayam Betutu
Ayam Betutu adalah hidangan yang berasal dari Bali dan terkenal karena proses memasaknya yang rumit. Ayam diisi dengan campuran rempah-rempah seperti kunyit, jahe, bawang putih, dan cabai, lalu dibungkus dengan daun pisang dan dipanggang atau direbus selama berjam-jam. Hasilnya adalah daging ayam yang sangat beraroma dan lembut yang meleleh di mulut, disajikan dengan nasi dan sayuran sebagai pelengkap.
- Lawar
Lawar adalah hidangan khas Bali yang terdiri dari campuran daging cincang (biasanya babi atau ayam), sayuran, kelapa parut, dan rempah-rempah, semuanya dicampur dengan darah babi atau ayam. Meskipun bahan-bahannya mungkin terdengar tidak biasa bagi beberapa orang, namun rasanya begitu lezat dan kaya akan rempah-rempah. Lawar sering dianggap sebagai salah satu hidangan tradisional Bali yang paling otentik.
- Sate Lilit
Sate Lilit adalah sate Bali yang unik karena tidak menggunakan tusuk sate, tetapi daging cincang yang dibungkus secara langsung di sekitar batang serai atau bambu. Daging yang biasanya digunakan adalah daging babi atau ikan, yang dicampur dengan rempah-rempah dan kelapa parut untuk memberikan cita rasa yang khas. Sate Lilit disajikan dengan saus kacang atau saus pedas untuk menambah kenikmatannya.
- Nasi Campur
Nasi Campur adalah hidangan yang terdiri dari nasi putih yang disajikan dengan berbagai macam lauk pauk Bali, seperti ayam rendang, telur dadar, sate lilit, sayuran tumis, dan sambal. Setiap bagian hidangan ini membawa rasa dan tekstur yang berbeda, menciptakan pengalaman makan yang memanjakan lidah dengan beragam cita rasa.
- Es Buah Bali
Untuk menyegarkan diri setelah menikmati hidangan khas Bali, jangan lewatkan Es Buah Bali. Ini adalah minuman berbasis es yang terdiri dari potongan buah-buahan segar seperti nanas, jambu biji, kelapa muda, dan alpukat, disajikan dengan es serut, sirup gula merah, dan susu kental manis. Es Buah Bali adalah penutup yang sempurna setelah menyantap hidangan khas Bali yang kaya rasa.
Dari Babi Guling yang menggugah selera hingga Es Buah Bali yang menyegarkan, makanan khas Bali adalah perjalanan kuliner yang tak terlupakan. Di balik setiap hidangan terdapat warisan budaya dan kekayaan rasa yang membuatnya layak untuk dieksplorasi dan dinikmati oleh siapa pun yang mencintai makanan yang autentik dan beraneka ragam.
About The Author
