Apa itu Nasi Goreng Mawut?
Nasi Goreng Mawut adalah salah satu jenis nasi goreng yang memiliki campuran antara nasi dan mie. Kata “mawut” dalam bahasa Jawa berarti “berantakan” atau “acau”, yang menggambarkan penampilan hidangan ini yang penuh dengan campuran nasi dan mie yang menyatu dengan bumbu khas nasi goreng. Hidangan ini memberikan kombinasi rasa yang gurih, sedikit pedas, dan tentu saja sangat mengenyangkan.
Nasi Goreng Mawut biasanya disajikan dengan bahan-bahan seperti sayuran, telur, ayam, atau udang, tergantung pada selera masing-masing. Mie yang digunakan adalah mie instan atau mie telur yang sudah dimasak, sementara nasi yang digunakan biasanya nasi putih yang sudah dingin, sehingga lebih mudah tercampur dan menghasilkan tekstur yang lebih kenyal.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat Nasi Goreng Mawut, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- 1 piring nasi putih dingin (lebih baik jika sudah semalam)
- 1 bungkus mie instan (mie telur atau mie lainnya)
- 2 butir telur
- 100 gram ayam fillet atau udang (opsional)
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 butir bawang merah, iris tipis
- 1 buah cabai merah besar, iris tipis (sesuaikan dengan selera pedas)
- 1 sendok teh kecap manis
- 1 sendok makan saus sambal (sesuaikan dengan selera)
- 1 sendok teh kecap asin
- Minyak goreng secukupnya
- Garam dan merica secukupnya
- Sayuran seperti wortel, sawi hijau, atau kubis (optional)
Cara Membuat Nasi Goreng Mawut
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat Nasi Goreng Mawut yang lezat:
- Masak mie instan:
- Rebus mie instan sesuai petunjuk pada kemasan. Setelah matang, tiriskan dan sisihkan. Jangan lupa untuk menyisakan sedikit air rebusan mie, karena air ini bisa digunakan untuk membuat mie lebih kenyal saat dimasak nanti.
- Siapkan bahan lainnya:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan atau penggorengan besar. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan cabai merah yang sudah diiris dan tumis hingga cabai layu.
- Masak ayam atau udang (jika menggunakan):
- Tambahkan ayam fillet yang sudah dipotong dadu kecil atau udang ke dalam wajan. Masak hingga ayam atau udang matang sempurna.
- Masukkan nasi:
- Setelah bahan-bahan tersebut matang, masukkan nasi putih dingin ke dalam wajan. Aduk rata dan pastikan nasi tercampur sempurna dengan bumbu.
- Tambahkan mie:
- Masukkan mie yang sudah direbus tadi ke dalam wajan. Aduk rata hingga mie tercampur dengan nasi dan bumbu. Jika terasa kering, tambahkan sedikit air rebusan mie yang tadi disisihkan.
- Bumbui:
- Tambahkan kecap manis, kecap asin, dan saus sambal. Aduk rata, dan beri garam serta merica secukupnya sesuai selera. Jika suka rasa yang lebih pedas, Anda bisa menambahkan cabai rawit.
- Masak telur:
- Pindahkan bahan nasi dan mie ke sisi wajan, lalu pecahkan telur di sisi kosong wajan. Orak-arik telur hingga matang, kemudian campurkan dengan nasi dan mie.
- Tambahkan sayuran:
- Jika Anda menggunakan sayuran, masukkan sayuran yang sudah dipotong kecil-kecil seperti wortel atau sawi hijau. Aduk hingga sayuran matang.
- Sajikan:
- Setelah semua bahan tercampur rata dan matang sempurna, angkat Nasi Goreng Mawut dan sajikan di piring. Hidangan ini bisa dinikmati begitu saja atau disertai dengan irisan mentimun dan tomat sebagai pelengkap.
Tips Agar Nasi Goreng Mawut Sempurna
- Gunakan nasi yang sudah dingin: Nasi yang baru dimasak cenderung lebih lembek dan lengket, jadi sebaiknya gunakan nasi yang sudah dingin agar tekstur nasi lebih kenyal dan mudah tercampur dengan mie.
- Sesuaikan rasa pedas: Bagi Anda yang suka pedas, bisa menambahkan lebih banyak cabai rawit atau saus sambal. Untuk yang tidak terlalu suka pedas, bisa mengurangi jumlah cabai.
- Variasikan bahan: Anda bisa menambahkan bahan lain seperti bakso, sosis, atau tahu, sesuai dengan selera Anda. Sayuran juga bisa disesuaikan, misalnya dengan menggunakan kacang panjang atau jagung manis.
- Pilih mie yang sesuai: Meskipun mie instan lebih umum digunakan, Anda juga bisa menggunakan mie telur biasa atau mie kunir untuk variasi.
Kesimpulan
Nasi Goreng Mawut adalah hidangan yang sangat mengenyangkan dan lezat, dengan perpaduan antara nasi dan mie yang menghasilkan rasa gurih dan pedas yang menggugah selera. Dengan bahan yang mudah didapat dan cara memasak yang sederhana, Anda bisa menyajikan Nasi Goreng Mawut kapan saja sebagai hidangan yang nikmat dan praktis. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan bahan-bahan lain sesuai selera Anda!
About The Author
